お届け物がキターーーッ!とトマトソース缶&裏技de簡単ボンゴレロッソ

こんばんは

金曜日の夜

いかがお過ごしですか?

いつもブログをご覧くださり

ありがとうございます

Instagramのストーリー貼ったのですが

先日のクッキングラムアンバサダーの

イベントでお世話になった

MLA(豪州食肉家畜生産者事業団)さまから

ドーーーーーン!っと

ラムラックが届きました

私、ちゃんと調理できるだろうか

普段ラムラックなんて

扱わないので

ちょっと心配だけど

がんばるぅーーー()

何を作ろうかな

まずは考えないとですね

ラムにあうソースも入れてくださっているので

こちらも使ってみたいけど

じゃレシピ()

トマトソース缶&裏技de簡単

ボンゴレロッソ

ソースは今回は

カゴメの基本のトマトソースを使いました。

パスタもいつもの伊東家の裏技で茹でるので

吹きこぼれもなく楽チンです

<2人前>

パスタ2束(180200gくらい)

あさり1パック(300g程度)砂抜きしておく

にんにく(みじん切りorチューブ)1かけ

オリーブ油大さじ2

基本のトマトソース180200g

水(or白ワイン)大さじ12

塩、こしょう

1大きな鍋にたっぷり水を入れて沸騰したら塩を加えてパスタを入れる。

2再び沸騰してきたらパスタをほぐし蓋をして火を止める。茹で時間マイナス1分まで放置したら茹であがり。蓋を開けて麺をほぐす。

(2の工程で火を止めたところでソースを作りはじめる。)

3フライパンにオリーブ油、にんにくを入れたら火をつける(弱火)にんにくの香りが立ってこんがり色づきはじめたら、あさり、水を加えて蓋をして(時、フライパンをゆすりながら)蒸し焼きにする。

4あさりの口が開いたらトマトソースを加える。

5パスタの茹で汁を大さじ23加える(味をみて足りなければ塩、こしょうで味を整える)

(ドライハーブも加えています)

6あさりを片側に寄せて空いたところにパスタを入れてソースを和える。

パスタを盛りつけて、あさりとソースをかけたら出来上がり

辛くしたい時は

あさりを加える前に輪切りの鷹の爪をプラスしてください

最後まで読んでくださり

ありがとうございます

みなさまステキな週末を

読者登録も大歓迎です

ランキングに参加しています

ポチッとしてくださると励みになります

レシピブログに参加中

おうちカフェランキングへ

にほんブログ村

ランキング参加中

イッタラカステヘルミのプレートはBONNE購入品です